鎌ケ谷市の地域資源に「梨」がありますが、収穫時期が2ケ月程度と短いため、通年にわたり「梨」を味わっていただけるよう、農商工連携事業を活用し地域資源である「梨」を原材料とした梨サイダー、梨肉まん、梨カレー等を製造し、市の認知度を向上させ地域経済の活性化を図ってまいりました。

更なる地域活性化を目指し、梨と並ぶ地域資源として北海道日本ハムファイターズのファームスタジアム（通称：鎌スタ）が市内にあることから、鎌スタを応援する意味を込めて、球団名にある「ハム」が勝つから「ハムカツ」による食でのまちおこしを企画いたしました。

この企画に賛同した市内の飲食店や総菜店10店舗からオリジナルの「ハムカツ」及び「ハムカツ」をアレンジした料理の提案があり、11月10日から各店で販売がスタートいたしました。